进入初夏,一朵朵鲜艳的花儿正在太阳的映照下,骄傲的立正在叶子的侧边,跟着叶子下面鱼儿的嬉戏打闹,叶面上的花儿随之摆动,像一个个少女正在愉快的跳舞。

  “芡实”,品种有南北之分,发展正在长江以南的广东、广西、福建、浙江和江西一带的称为“南芡”;发展正在安徽、江苏、河南、山东等地为“北芡”;二者正在外表上有区别,南芡外不雅颜色发暗,北芡表相多为奶白色,正在养分价值上根基不异。“芡实”,既是果实,又是一种高档的滋补药食。“芡实”能够熬粥,也能够用来煲汤。对医治哮喘、消化不良、神经虚弱有很好的辅帮感化。芡实含有多种维生素和碳物质,体内养分所需成分。以致于,良多处所用芡实粉做精美糕点美食等。芡实,现在正在水系发财地域,种养植面积增大,芡实也早已丰硕了苍生餐桌。

  最能惹起我们的关心的仍是吃鸡头米,小时候吃鸡头米,不算个豪侈。最成心思的仍是正在姥姥家,正在姥姥家的院子的西侧,就有口很大的水塘,水塘里长满莲藕和鸡头米,每年炎天暑假,我们最高兴的就是去姥姥家,其次要目标就是能铺开吃西瓜和鸡头米,鸡头米外壳上长满锋利的长刺,我那会儿的理解,鸡头米能长刺,可能是为了本人不受水中鱼蟹的啃咬。我的小舅身段高峻,他采割鸡头米的手艺很专业、也很内行。为了让我们能吃茬鸡头米,他正在一个长长的竹竿上,用铁丝绑住一个磨的很尖锐的镰刀头,对准方针后,把长竹竿伸到水下,镰刀飞去,割断的鸡头米即可浮上来,小舅判断根基无误。割下的鸡头米剥开后,珍珠般的粒粒通明,圆圆的嫩嫩的,捧正在手里生怕碰坏了它,为了能慢慢的享受吃米的过程,就一颗一颗的放正在嘴里,豁漏的门牙,温柔的磕着玉坠似的米粒,甜美的汁液,特有的水活泼物的天然清喷鼻,滋养着唇齿取舌喉彼此交错享受。

  我的老家正在濉河岸边,用我的家乡话说,有水就有鱼和莲。当然,有水的处所也不会少了鸡头米。小时候,正在老家东湖广大的濉河,北岸朝阳的水滩,发展成片成片的鸡头米,碧翠大叶子像一把把撑开的大油纸伞,平卧的瓢篷正在清透的水面上,跟着碧波河水的浮动而应和的扭捏。接天莲叶的芡实叶子,无缝对接连成一个全体,占领了半个河面,就像一个绿色的大毡毯安静的躺正在水面上,取鱼虾和莲蓬协调的享受大天然的恩赐。

  “芡实”别名“鸡头米”、“老鸡头”、“鸡头籽”,是一种水活泼物的果实。于沟渠、池塘、湖泊水库中。“芡实”属睡莲科,一年生水生草本动物。芡实叶子圆形或卵形,叶面上下皆有针刺,开花以玫紫色居多。果实外壳长满长长毛绒针刺,雷同于板栗外表。新颖的果实,口感甜脆,甘醇上口,成熟后的果实晒干后,表皮呈淡褐色,内果为白色,是一种佳味美食。